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(銀杏白果)桂花果

發布時間:  新聞類別:郯城銀杏食譜 點擊次數:1413
 
做法: 
銀杏白果肉(去膜、去心)放入清水鍋中,置中火上燒煮約10分鐘,撈出洗凈。 
將鍋置旺火上,舀入清水750克,燒沸后放入銀杏白果再燒煮至熟,然后,加入白糖200克,用水淀粉40克勾芡,去浮沫,放入糖桂花5克,盛入碗 中即成。 
注意: 
銀杏白果去殼的方法,用干凈鍋爆炒,然后加清水,煮約5分鐘,趁熱去殼。 
去心時,不要使果粒破損;也可不去心,食用時去除。 
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